נאַטריום העקסאַמעטאַפאָספאַט

1. די הויפּט אַפּליקאַציעס אין דער עסן אינדוסטריע זענען:
(1) גענוצט אין פלייש פראדוקטן, פיש ווורשט, שינקע, אאז"וו, עס קען פארבעסערן וואסער האלטונג קאפאציטעט, פארגרעסערן בינדינג אייגנשאפטן, און פארמיידן פעט אקסידאציע;
(2) ווען גענוצט אין בין פּאַסטע און סוי סאָוס, קען עס פאַרהיטן דיסקאַלעריישאַן, פאַרגרעסערן וויסקאָסיטי, פאַרקירצן די פערמענטאַציע פּעריאָד, און סטרויערן דעם טעם;
(3) גענוצט אין פרוכט געטראַנקען און דערפרישנדיקע געטראַנקען, קען עס פאַרגרעסערן די זאַפט פּראָדוקציע, פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי, און פאַרהיטן די דיקאַמפּאָוזישאַן פון וויטאַמין C;
(4) גענוצט אין אייז קרעם, קען עס פֿאַרבעסערן די יקספּאַנשאַן קאַפּאַציטעט, פאַרגרעסערן די באַנד, פֿאַרבעסערן די עמולסיפיקאַציע, פאַרמייַדן די פּאַסטע שאָדן, און פֿאַרבעסערן דעם טעם און קאָליר;
(5) גענוצט אין מילכיקע פּראָדוקטן און געטראַנקען צו פאַרהיטן געל אָפּזאַץ;
(6) עס צולייגן צו ביר קען קלאר מאכן דעם ליקער און פארמיידן טרובעקייט;
(7) גענוצט אין קאנסערווירטע בינען, פרוכטן און גרינסן צו סטאביליזירן נאטירלעכע פיגמענטן און באשיצן עסן קאליר;
(8) א וואַסעריקע לייזונג פון נאַטריום העקסאַמעטאַפאָספאַט וואָס ווערט געשפּריצט אויף געפּרעגלטע פלייש קען פֿאַרבעסערן די קאָנסערוואַנט פאָרשטעלונג.

2. אין אינדוסטריעלן פעלד ווערט סאָדיום העקסאַמעטאַפאָספאַט גענוצט ווי אַ וואַסער ווייכערער, ​​וואַשפּולווער, קאָנסערוואַנט, צעמענט האַרטענינג אַקסעלעראַטאָר, פיברע און בליטשינג און פאַרב רייניקונג אַגענט. עס ווערט אויך ברייט גענוצט אין מעדיצין, פּעטראָלעום, דרוקן און פאַרבן, גאַרבן, פּאַפּיר מאכן און אַנדערע אינדוסטריעס.